什么是刺梨？—— 中国西南特有的 “营养珍果”

刺梨 学名缫丝花，归属于蔷薇科蔷薇属灌木果实，在民间也被称作木梨子、茨梨、送春归，是我国本土独有的特色山野果子，自然野生资源集中在西南喀斯特地貌区域。 一、植株与果实外形特征 刺梨成株灌木高度多在 1 米至 2 米 区间，枝干表层分布扁形皮刺，叶片为羽状复叶，单根枝条附带小叶 9～15 片，叶片边缘带有细密锯齿。 每年 5 至 7 月 进入花期，花朵单生或簇生，花瓣多为粉、玫红色，花径 4 至 6 厘米，兼具园艺观赏价值。 每年 8 月下旬 逐步成熟，鲜果呈扁球状，果实横向直径 3～4 厘米，外形酷似迷你苹果；果实由青绿慢慢转为金黄、橙红，果皮表层布满细密软刺，果肉乳白厚实，内部包裹细小黑色籽实， 自然鲜果集中采收周期仅三十天左右。 二、自然生长分布与环境要求 刺梨对水土、海拔气候挑剔，无法在平原、低洼潮湿地块规模化栽种。国内自然种植、野生资源主要落脚贵州省， 省内龙里、贵定、六盘水、毕节等县市是国内核心优生产区， 全国超七成优质刺梨鲜果产自贵州山地。 除此以外，云南东北部、四川南部、渝东、湘西等区域仅有零散野生植株、小规模零散种植，难以形成产业化鲜果供给。 适宜生长海拔控制在 800-1300 米山地丘陵，偏好喀斯特弱碱性矿质土壤，产区常年光照充足、昼夜温差悬殊，远离工业污染源，得天独厚的自然条件沉淀果实养分。 三、营养成分 刺梨属于药食同源食材，相关营养检测数值参考《中国食物成分表（第六版）》、贵州省农科院、中国预防医学科学院公开检测文献： 1、鲜果每百克维生素 C 含量区间 1980mg～3750mg，在常见果蔬里含量位居前列； 2、鲜果富含超氧化物歧化酶（SOD）、多酚、黄酮以及多种人体所需微量元素，天然膳食结构丰富； 3、鲜果热量偏低，油脂占比极少，是日常膳食补充天然营养素的优选食材。 古代本草典籍《本草纲目拾遗》、地方民俗古籍中，也留有刺梨日常食补的相关文字记述。 四、产业现状与山王果产业深耕 刺梨已是贵州省级重点特色农林产业 ，依托本土山地资源优势，多年来不断完善标准化种植、深加工产业链，带动山区农户稳定增收。 山王果扎根贵州刺梨核心优生产区，常年跟进田间花期管护、鲜果成熟期采收工作，依托本土产地资源，采用自研核心加工工艺保留刺梨原生营养，研发刺梨原汁、酵活原液等多款产品，助力贵州本土刺梨产品走出深山。 数据来源备注： 本文植株形态、营养指标参考《中国食物成分表（第六版）》、贵州省农业科学院公开检测资料；产区分布、产业相关内容取自贵州省农业农村厅公示公开产业信息；全文为山王果科普内容，站内配图均为本司实景实拍或商用授权素材，禁止私自转载盗用。

什么是刺梨？—— 中国西南特有的 “营养珍果”

内容摘要

什么是刺梨？—— 中国西南特有的 “营养珍果”

内容摘要