他被人叫了十几年"疯子"，只为让这个野果子被看见

一、一个被叫了十几年"疯子"的人 先说一个人。 贵州黔南贵定县，有个叫 黄训才 的人。他是村里走出来的第一个大学生，学计算机的，原本做 IT、做工程项目，日子过得不错。 2009年，他回乡了，把目光投向了山沟沟里一种没人要的野果子。 他自掏腰包买苗，免费送给乡亲们试种。果子种出来了，却没人收购—— 几百亩刺梨烂在仓库里。 后来他自己建厂。2014年建园区，2015年正式投产，" 山王果 "这个牌子就这么来的。 中间有多难，他说过一句话我记到现在：2019年有九个月，银行利息付不上，工资也发不起， 但没有一个员工辞职 ，没活干的时候，大家就在院子里拔草。 那几年谁都不看好他。他在访谈里讲： "我只要见人就讲刺梨，讲得别人都怕我了……因为我太不想死了，我太要活了。不仅要为自己活，还要为更多的人活。" 所以大家叫他"刺梨疯子"。 今年5月，他说过一句话： "我用了17年时间，让大家相信，刺梨值得被看见。" 我分享刺梨五年，读到这句的时候，心里动了一下。 这种人推销东西其实不太行，他只会讲果子。那我也只讲果子。 二、刺梨到底是个什么东西 它是蔷薇科的果子，主产地在贵州，其中黔南贵定是核心产区之一。 长相 ：扁圆扁圆的，跟压扁的乒乓球差不多大，成熟之后通体金黄， 表面布满又密又硬的小尖刺 ——名字里的"刺"就是这么来的。摘的时候得戴厚手套。 季节 ：每年8到9月成熟，采摘窗口只有30天左右。鲜果不耐储存、不好运输，所以市面上大多是加工品——原汁、冻干粉、果脯这些。 为什么叫它"维C之王" ： 《 中国食物成分表 》（第6版）的数据，刺梨每100克鲜果的维生素C含量约 2585毫克 。同表里橙子约33毫克，苹果约3毫克—— 大约是橙子的78倍、苹果的860多倍。 另外，研究者还关注到它里面的黄酮类、多酚类化合物、超氧化物歧化酶（SOD）、三萜类化合物；类胡萝卜素含量是2900微克/100克，跟菠菜差不多。 需要说明的两点 ： 网上有"维C是猕猴桃30倍""是猕猴桃10倍"等不同说法，口径不一，我一律以《中国食物成分表》（第6版）为准 关于加工工艺能"保留95%活性成分"这类表述，属于企业与媒体报道口径， 待核实 ，我就不拿来当卖点说了 这一节的落点 ：刺梨是一种维C含量特别高的贵州野果，有它明确的营养位置。它不是药。 三、新手第一关：它真的很酸，怎么办 我不粉饰： 原汁是酸的，还带点涩。第一次喝的人，十有八九会皱眉，都会说怎么会有这么难喝的果汁。 这个味道不是缺点——酸涩恰恰说明它没怎么被修饰过。但既然要入口，得让它好喝一点。四个笨办法： ① 从一小口开始。 第一周别追求"喝够本"，30-50毫升就够了，让它先跟你的舌头认识一下。 ② 别用开水。 维生素C怕高温，用40℃以下的温水兑，温凉都行。这一条很多人不知道，用滚水冲，等于白搭。 ③ 加一点你喜欢的。 一小勺蜂蜜，或者兑一点苹果汁、梨汁，酸味就柔和了。或者选择山王果的新品“刺刺百香或刺刺蓝莓“ （黄训才在山王果的产品里坚持不加糖、不加香精、不复配果汁调味——那是工厂的选择；如果你实在喝不下去，你自己在家怎么调，随你高兴。） ④ 第一次别空腹。 跟着早餐或午餐后喝，胃会舒服很多。 这一节的落点 ：第一次尝试的门槛，我可以帮你降到最低。 四、怎么喝，喝多少，什么时候喝 说个能天天做到的量： 每次餐餐喝原汁50毫升，或者50ML 刺梨酵活原汁 ，早中晚一次。 就这么点。不用多。 时间上，早中晚餐后来一袋。加快代谢。 频次比分量重要。 维生素C是水溶性的，多余的部分会随代谢排出，人体攒不住——今天补的管不了下周。所以"每天一点点"，比"想起来猛灌一大杯"有用得多。 这一节的落点 ：把它挂在一个固定的时间点上，习惯才立得住。 五、买的时候看二样 看配料表。 最干净的只有"刺梨"或"刺梨原汁"一项。有水、有糖、有香精的，不是不能喝，但你得知道自己买的是什么 看有没有认证和溯源。 种植基地、有机认证、能不能查到来源，这些是花真功夫的地方 参考来源：黄训才相关经历引自搜狐《创事记丨一个多亿All in 人们叫他"刺梨疯子"》访谈、贵州广播电视台报道、贵定县委人才办公开材料；视频号"刺梨疯子-黄训才"2026年5月27日发布内容；采摘窗口与产地信息参考央视网2026年9月5日贵州龙里刺梨丰收报道；秋季饮食"反酸烧心者不宜增加酸味食物"引自国家中医药管理局2026年9月17日秋季养生发布会；维生素C等数据引自《中国食物成分表》（第6版）。 温馨提示：本文为个人经验分享与营养科普，不构成医疗建议，不宣称任何疾病预防或治疗功能。孕妇、儿童、慢性病患者及正在服药人群，食用前请咨询医生。 原文地址：公众号（贵州刺梨康养汇）

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